Więcej opcji wyszukiwania

Przegrzebki z grilla z dressingiem kolendrowo-cytrynowym

Ainsley Harriott

Przegrzebki z grilla z dressingiem kolendrowo-cytrynowym

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.80

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Ainsley Harriott

Seria kulinarna:: Ainsley rusza w plener (odc.1)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Owoce morza, Dania z grilla
Kuchnia świata:: Kuchnia międzynarodowa, Kuchnia Ameryki Północnej

Składniki:

świeże przegrzebki
sól morska i świeżo mielony pieprz
oliwa do posmarowania przegrzebków plus 4 łyżki do polania
garść świeżej kolendry
kilka ząbków czosnku
sok z jednej cytryny

Kalkulator kulinarny

Przelicznik produktów

Wybierz produkt

mililitr

gram

łyżeczka

łyżka

szklanka

1 szklanka ma pojemność 250 ml

1 łyżka ma pojemność 15 ml

1 łyżeczka ma pojemność 5 ml

Przelicznik wag

ilość

jednostka

ilość

jednostka

gram

Przelicznik pojemności

ilość

jednostka

ilość

jednostka

mililitr

Przelicznik temperatur

stopnie Celsjusza

stopnie Fahrenheita

Przelicznik foremek

Twoja foremka

blacha

tortownica

długość

szerokość

średnica

Foremka z przepisu

blacha

tortownica

długość

szerokość

średnica

Przygotowanie:

Wsunąć nóż pod krawędź muszli, podważyć i rozchylić. Wsunąć nóż między muszlę, a przegrzebka i przesunąć od spodu, wyjąć mięso z muszli. Ostrym nożem obciąć wszelkie żyłki dookoła, opłukać. Muszle wyszorować z obu stron. Oczyszczone przegrzebki posypać solą i kilkoma drobinami grubo zmielonego pieprzu, skropić oliwą. Ułożyć na ruszcie (grill powinien być gorący: węgle należy rozpalić 40 minut wcześniej, tak, aby nie paliły się żywym płomieniem, a jedynie lśniły czerwonawą poświatą). Piec kilka minut z każdej strony (nie za długo, bo będą jak guma), następnie ułożyć w muszlach i polać oliwą oraz dressingiem.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!