Więcej opcji wyszukiwania

Zapiekanka z mieszanki kasz i grzybów

Marieta Marecka

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.50

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Marieta Marecka

Seria kulinarna:: ABC GOTOWANIA 4 (odc. 14)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania wegetariańskie, Zapiekanki, Dania z grzybów

Składniki:

¼ szklanki kaszy gryczanej palonej
¼ szklanki kaszy jaglanej
¼ szklanki pęczaku
3 łyżki startego parmezanu
1 szklanka grzybów, najlepiej mieszanych
5 suszonych pomidorów
kilka plastrów dobrej szynki
1 szklanka fasolki szparagowej (świeża lub mrożona)
Pesto:
½ pęczka bazylii
½ pęczka pietruszki
½ pęczka oregano + do dekoracji
½ szklanki orzechów nerkowca
oliwa
sól
pieprz
2 łyżki masła

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Trzy kasze gotujemy w sporej ilości wody bez dodatku soli. Jak będą miękkie odcedzamy je na sicie. Grzyby rozmrażamy i przesmażamy na maśle, na koniec lekko soląc i doprawiając świeżo mielonym pieprzem. Fasolkę krótko blanszujemy, jeśli mamy świeżą gotujemy ją trochę dłużej niż mrożoną, ale mimo to powinna być lekko twarda. Szynkę i pomidory kroimy w paski. Orzechy nerkowca prażymy na suchej patelni. Przekładamy je do malaksera, dodajemy oregano, bazylię i pietruszkę, doprawiamy solą i pieprzem, dolewamy ok. ¼ szklanki oliwy i miksujemy na pastę. Ugotowane kasze mieszamy ze startym parmezanem (część zostawiamy do obsypania wierzchu zapiekanki), pesto, szynką, pomidorem, grzybami i fasolką. Przesypujemy całość do naczynia żaroodpornego, które wcześniej smarujemy oliwą. Wierzch posypujemy parmezanem i wstawiamy całość do piekarnika nagrzanego do 180 st. na ok. 20 minut. Podajemy gorące obsypane listkami oregano.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!