Więcej opcji wyszukiwania

Zapiekany makaron ze szpinakiem, pomidorami i mozarellą

Marieta Marecka

Zapiekany makaron ze szpinakiem, pomidorami i mozarellą

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.50

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Marieta Marecka

Seria kulinarna:: ABC gotowania - kuchnia włoska (odc. 12)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Makarony, kluski, Zapiekanki
Kuchnia świata:: Kuchnia włoska

Składniki:

1 marchewka
1 łodyga selera
1 mała cebula
3 ząbki czosnku
350 g makaronu gnocchi lub innego ulubionego
oliwa
sól
pieprz
2 puszki pomidorów w całości
¼ szklanki czerwonego wina
1 szklanka startego parmezanu
1-2 papryczki pepperoncino
2 duże kulki mozzarelli
400 g świeżego szpinaku

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Marchew, seler i cebulę kroimy w kosteczkę, a czosnek w plasterki. Makaron gotujemy w osolonym wrzątku, najlepiej 2 minuty krócej niż sugeruje czas podany na opakowaniu. Odcedzamy, hartujemy pod zimną wodą i odstawiamy.

W dużym, szerokim rondlu rozgrzewamy 3-4 łyżki oliwy i na jeszcze zimną wrzucamy pokrojony czosnek, jak tylko zacznie pachnieć dorzucamy warzywa i lekko je karmelizujemy. Następnie wlewamy pomidory z puszki wraz z płynem i winem i przesmażamy, rozgniatając pomidory widelcem. Doprawiamy całość solą, pieprzem i pepperoncino, gotujemy jeszcze chwilę i ściągamy z ognia.

Do dużej blaszki do zapiekania (z wysokim rantem) przekładamy sos, dodajemy makaron, listki szpinaku i całość mieszamy. Następnie rozrywamy w dłoniach kulki mozzarelli i rozrzucamy po makaronie, można całość przemieszać. Na koniec wierzch posypujemy porządną porcją parmezanu i wstawiamy do pieca nagrzanego 190-200 stopni na ok. 15 minut, aż całość pięknie się przypiecze. Serwujemy gorące!

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!