Więcej opcji wyszukiwania

Ryż zapiekany z jabłkami z sosem waniliowym

Marieta Marecka

Ryż zapiekany z jabłkami z sosem waniliowym

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.30

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Marieta Marecka

Seria kulinarna:: ABC GOTOWANIA 5 (odc. 7)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Zapiekanki

Składniki:

200 g ryżu
250 ml wody
250 ml mleka
2 łyżki masła
4 jabłka
100 ml śmietanki 36%
2 łyżki brązowego cukru + 2 do obsypania zapiekanki
1 łyżeczka cynamonu
szczypta soli
masło do wysmarowania formy
bułka tarta do posypania formy
sos:
1 laska wanilii
4 łyżki cukru pudru
200 ml śmietanki kremówki 36%
100 ml mleka
3 żółtka

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Śmietankę, mleko, łyżkę cukru pudru, przeciętą laskę wanilii wraz z wyskrobanymi z niej ziarenkami wkładamy do rondelka i podgrzewamy, pilnując, żeby całość się nie zagotowała.
W szklanej misce ubijamy mikserem żółtka z 3 łyżkami cukru pudru. Jak pojaśnieją i się napuszą, powoli dolewamy gorące mleko ze śmietanką, ciągle miksując.
Przekładamy miskę na garnek z gotującą się wodą i podgrzewamy, aż zgęstnieje, mieszając rózgą, żeby sos był gładki i równo się podgrzewał.
Zagotowujemy mleko z wodą i szczyptą soli. Dosypujemy ryż i gotujemy, aż wchłonie cały płyn. Ściągamy z gazu i przykrywamy.
Jabłka obieramy i miksujemy wraz z 2 łyżkami cukrem i cynamonem, lub ścieramy na drobnej tarce i mieszamy z 2 łyżkami cukru i cynamonu.
Formę do pieczenia smarujemy masłem, obsypujemy bułką. Układamy na spód warstwę ugotowanego ryżu, na to część masy z jabłek, znów ryż i jabłka.
Ostatnią warstwą powinien być ryż. Polewamy go śmietanką i obsypujemy cukrem i wstawiamy do pieca nagrzanego do 180 st. na 30 minut.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!