Więcej opcji wyszukiwania

Zapiekanka z brokułów z kaszą bulgur w sosie śmietanowym z salsą z zielonych jabłek

Tomasz Jakubiak

Zapiekanka z brokułów z kaszą bulgur w sosie śmietanowym z salsą z zielonych jabłek

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.50

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Tomasz Jakubiak

Seria kulinarna:: Jakubiak lokalnie 4 (odc. 3)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania wegetariańskie, Zapiekanki

Składniki:

Zapiekanka:
2 brokuły
świeży koper włoski
4 ząbki czosnku
2-3 pomidory
pomarańcza
sól
pieprz
Sos do zapiekanki:
2 łyżki płatków migdałowych
łyżeczka czosnku niedźwiedziego
300 ml słodkiej śmietany 36%
1/4 szklanki kaszy bulgur
Salsa z zielonych jabłek:
3 antonówki
1/2 mango
skórka i sok z jednej limonki
sól
tajska papryczka chilli
kilka listków kolendry

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Różyczki brokułów zblanszuj i porwij je na mniejsze kawałki. Koper włoski pokrój na małe kawałki. Ząbki czosnku posiekaj, a pomidory i pomarańcze pokrój w kostkę. W misce wymieszaj wszystkie pokrojone warzywa. Dopraw solą i pieprzem. Przygotuj sos do zapiekanki. Na patelni upraż migdały, dodaj do nich czosnek niedźwiedzi. Uprażone migdały połącz ze śmietaną. Sos dopraw solą i posiekanym świeżym oregano. Na koniec dodaj kaszę bulgur. Wszystkie składniki sosu dokładnie wymieszaj. Warzywa przełóż do naczynia żaroodpornego, zalej sosem i piecz pod przykryciem 10 minut. Kolejne 10 minut piecz bez przykrycia. Przygotuj salsę. Jabłka pokrój w bardzo drobną kostkę. Owoce połącz z posiekanym mango. Salsę dopraw sokiem z limonki i skórką oraz solą. Na koniec dodaj posiekaną papryczkę chilli i listki kolendry. Zapiekankę podawaj z salsą. Smacznego!

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!