Więcej opcji wyszukiwania

Tariflette czyli alpejska zapiekanka z ziemniakami

David Gaboriaud

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.30

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

David Gaboriaud

Seria kulinarna:: Bitwa na smaki: David vs Matteo 2 (odc. 6)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Zapiekanki
Kuchnia świata:: Kuchnia francuska

Składniki:

1 kg ziemniaków
2 cebule
200 g boczku
1 ser reblochon albo 200 g sera raclette
sól
pieprz
szczypta gałki muszkatołowej

Dodatki:

miks liście sałat (szpinak, rukola, roszponka, itp.)
1 sałata radicchio
garść rzodkiewek
2-3 łyżki orzechów włoskich

Dressing:

4 łyżki oliwy z oliwek
łyżkę oleju z orzechów włoskich
2-3 łyżki soku z cytryny
natki pietruszki
dymka (zielona część)
sól
pieprz

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Ugotuj ziemniaki w mundurkach. Ostudź. Pokrój je w talarki.

Cebulę pokrój w piórka. Boczek pokrój w cienkie zapałki albo małe kosteczki. Podsmaż boczek na suchej patelni, aż będzie złocisty i chrupki. Zdejmij boczek z patelni. Na tej samej patelni podsmaż cebulę na złoty kolor.

Delikatnie wymieszaj ziemniaki z cebulą i boczkiem, dopraw solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową. Włóż do brytfanki. Przełóż cienkimi plastrami sera reblochon lub raclette i piecz w 180 stopniach ok. 10 min lub do momentu, kiedy ser się ładnie roztopi. Wyjmij z piekarnika i podaj od razu na stół. Serwuj z sałatą i dressingiem.

Sałata: wymieszaj wszystkie liście sałat. Rzodkiewki pokrój w ćwiartki lub cienkie plasterki (jeśli liście rzodkiewki są ładne, użyj je do sałat). Dressing: włóż wszystkie składniki do słoika. Zamknij słoik i wstrząśnij energicznie. Sałatę polej dressingiem.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!