Więcej opcji wyszukiwania

Ciastka chaussons aux pommes

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 4.00

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Seria kulinarna:: Kuchnia francuska po prostu 2 (odc. 10)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Ciasta i ciasteczka
Kuchnia świata:: Kuchnia francuska

Składniki:

2 łyżki masła
4 jabłka lub gruszki obrane
pozbawione gniazd nasiennych i pokrojone
55 g cukru
garść rodzynek (ew.)
sok z cytryny (ew.)
gotowe ciasto francuskie
cukier puder
żółtko rozmącone z łyżeczką wody

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Roztopić masło na patelni. Wrzucić jabłka, zakryć i smażyć przez 10 min. Zdjąć pokrywkę, posypać jabłka cukrem, wrzucić rodzynki i smażyć, aż cukier się skarmelizuje i oblepi owoce (które w tym momencie powinny mieć już postać złocistej masy). Skosztować. Jeśli masa jest zbyt słodka, wkropić soku z cytryny. Rozwałkować ciasto na duży kwadrat gr. 5 mm. Pociąć je na ćwiartki. Rozwałkować je na prostokąty. Nałożyć masę owocową na połówkę każdego ciasta, pozostawiając 5 mm suchego brzegu. Posmarować brzegi rozmąconym żółtkiem. Założyć ciasto i skleić brzegi. Naciąć wierzchy bułeczek. Posmarować żółtkiem i wstawić na 15 min do lodówki. Rozgrzać piekarnik do 220°. Piec ciastka przez 10 min. Zmniejszyć temperaturę do 190° i piec jeszcze przez 10 – 15 min, aż ciasto się zrumieni i spęcznieje. Ostudzić lekko na kratce. Podawać posypane cukrem pudrem.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!