Więcej opcji wyszukiwania

Jaglana szarlotka

Tomasz Deker

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.10

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Tomasz Deker

Seria kulinarna:: Desery Dekera 3 (odc. 12)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Ciasta i ciasteczka

Składniki:

Ciasto:
4 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
80 g mąki kukurydzianej + do kruszonki
100 g cukru trzcinowego jasnego
30 g skrobi kukurydzianej (może być ziemniaczana)
2 banany
80 g płynnego oleju kokosowego lub margaryny
garść orzechów włoskich

Nadzienie:

1,5 kg kwaśnych, twardych jabłek
60 ml soku z cytryny
80 g mąki kukurydzianej
30 g skrobi kukurydzianej
100 g cukru trzcinowego
100 g karmelu w proszku
10 g pektyny
5 g cynamonu

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Ciasto:
Kaszę wymieszać z cukrem, mąką kukurydzianą, skrobią i olejem kokosowym. Banany zmiksować lub rozgnieść na puree i dodać do reszty składników. Wyrobić na jednolitą masę.

Nadzienie:
Jabłka obrać i pokroić w kostkę, wymieszać z cukrem, sokiem z cytryny, skrobią i cynamonem. Pektynę połączyć z karmelem w proszku i dodać do jabłek, wymieszać.

Na spód blaszki wyłożonej pergaminem nałożyć połowę masy z kaszą jaglaną. Orzechy włoskie posiekać, rozsypać na przygotowanym spodzie z kaszy i zapiec 15 min, w 180º C.

Pozostałą masę jaglaną wymieszać z odrobiną mąki kukurydzianej, do uzyskania sypkiej kruszonki. Na podpieczony spód nałożyć nadzienie jabłkowe i przykryć kruszonką jaglaną. Piec 25-30 min. w 180º C.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!