Więcej opcji wyszukiwania

Jabłkowa tarta tatin

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.40

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Seria kulinarna:: Męski weekend (odc.10)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Ciasta i ciasteczka
Kuchnia świata:: Kuchnia francuska
Ilość osób:: 8

Składniki:

8-10 jabłek
150 g masła
200 g cukru
1 laska wanilii
1 opakowanie gotowego kruchego ciasta
foremka o średnicy 25 cm albo takiż rondel
który można wstawić do piekarnika
creme fraiche do podania

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Obrać jabłka, pokroić na ćwiartki, usunąć gniazda nasienne, odłożyć na bok. W foremce lub rondlu roztopić na średnim ogniu cukier, masło i wanilię. Mieszać żaroodporną łopatką, aż powstanie złocisty karmel. Ułożyć na nim jabłka: pierwsza warstwa powinna być starannie ułożona, bo będzie wierzchem ciasta, kolejne wystarczy, jeśli będą równe. Rozwałkować ciasto na placek nieco większy niż średnica naczynia, ale niezbyt cienko. Położyć na jabłkach i podwinąć do środka. Wstawić tartę do piekarnika rozgrzanego do 180°C. Piec, aż ciasto będzie upieczone, a z boku pojawi się karmel. Zostawić do wystygnięcia. Przykryć formę talerzem, na którym tarta będzie podawana, przytrzymać dłonią, obrócić formę do góry dnem, żeby tarta znalazła się na talerzu. Podawać z creme fraiche.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!