Więcej opcji wyszukiwania

Pieczone kurczę z opiekanymi warzywami

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 4.00

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Seria kulinarna:: Kuchnia francuska po prostu 3 (odc. 18)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania mięsne
Kuchnia świata:: Kuchnia francuska

Składniki:

Kurczę:
kurczę 1,2 kg
gałązka rozmarynu
gałązka tymianku
kilka gałązek estragonu
sól i pieprz
60 g masła

Warzywa:

6 ziemniaczków, obranych i pokrojonych
4 marchewki przecięte na pół i przepołowione wzdłuż
3 pory pokrojone na dość długie kawałki
2 garście pomidorków koktajlowych
3 łyżki oliwy
gruba sól morska i pieprz
2 łyżki masła
2 listki laurowe
gałązka rozmarynu przekrojona na 3 części

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Przygotować kurczaka:
Rozgrzać piekarnik do 200?C. Wypchać kurczę ziołami i związać. Posolić i popieprzyć na całej powierzchni. Ułożyć je na lewym udku w brytfannie i położyć na wierzchu masło.
Piec przez kwadrans. Przełożyć kurczę na prawe udko na kolejny kwadrans. Przełożyć kurczę na grzbiet na kolejny kwadrans. Na koniec przełożyć kurczę na brzuch i piec, aż soki staną się przezroczyste, ok. 30 minut. Pamiętać o ciągłym polewaniu tłuszczem.
Przygotować warzywa:
Rozgrzać piekarnik do 200?C. Wymieszać warzywa z oliwą, solą i pieprzem. Rozrzucić na blasze. Wrzucić na nie pokrojone masło i dodać zioła. Zapiekać do miękkości i lekkiej karmelizacji, ok. godziny, od czasu do czasu mieszając.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!