Więcej opcji wyszukiwania

Precelki ziołowe z czarnym sezamem i masłem czosnkowym

Marieta Marecka

Precelki ziołowe z czarnym sezamem i masłem czosnkowym

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.90

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Marieta Marecka

Seria kulinarna:: Mała Improwizacja (odc. 4)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Pieczywo

Składniki:

1 szklanka wody
0,5 szklanki mleka
1 łyżka cukru pudru
2 łyżeczki soli
14 g świeżych drożdży
4,5 szklanki mąki pszennej chlebowej typ 750
55 g Lurpak Premium Miks Klasyczny
1 łyżeczka mielonego rozmarynu
1 łyżeczka oregano

Do gotowania:

ok. 2 litrów wody
5 łyżek sody
1 żółtko+2 łyżki wody
sól gruboziarnista
sezam czarny

Do podania:

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Drożdże rozetrzeć z łyżeczką cukru, dodać 150 ml mleka podgrzanego do temperatury 35 stopni oraz 5 łyżek mąki i wymieszać rózgą. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na około 20 minut w ciepłe miejsce.
Resztę mąki przesiać do miski, dodać cukier, wyrośnięty zaczyn i resztę mleka i zacząć wyrabiać ciasto. Na koniec wlać roztopione masło i wyrabiać, aż będzie miękkie i elastyczne. Ciasto oprószyć mąką i przełożyć do dużej miski, przykryć folią spożywczą i odstawić na 1,5 godziny.
Po upływie tego czasu podzielić ciasto na 12 porcji i uformować wałeczki, następnie zawinąć precle i odłożyć na lekko posypaną mąką stolnicę.
Zagotować wodę z sodą. Wkładać pojedynczo uformowane precle do wrzącej wody na około 30 sekund.
Ułożyć precle na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, posmarować żółtkiem rozmąconym z wodą i posypać grubą solą i sezamem. Piec w temperaturze 230 stopni przez 12 minut.
Miękkie masło czosnkowe rozetrzeć i dodać pokrojone drobno oliwki oraz ewentualnie ulubione zioła. Zawinąć masło w folię spożywczą formując baton, schłodzić w lodówce przez około 30 minut. Podawać wystudzone precle z masłem czosnkowo-oliwkowym.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!