Jacek SikoraSandwicze z grillowanym schabem i surówką z czerwonej kapusty
Oceń przepis:
Przygotował:
Anna Olson
- Seria kulinarna:
- Anna Olson: Sezon na świeżość (odc.5)
- Trudność:
- łatwe
- Rodzaj dania:
- Dania mięsne, Przekąski
- Kuchnia świata:
- Kuchnia Ameryki Północnej
- Ilość osób:
- 6
Składniki:
- 1,4 kg schabu środkowego w całości
- solonego
- obtoczonego w mące kukurydzianej i sezonowanego (tzw. peameal) – to tradycyjny kanadyjski sposób marynowania mięsa. Można użyć schabu natartego solą i pieprzem.
- 1 szklanka salsy pomidorowej
- 2/3 szklanki brązowego cukru
- ½ octu winnego
- 6 kajzerek
Kalkulator wag i miar
Kalkulator kulinarny
Przygotowanie:
Rozgrzej grill do średniej temperatury i połóż schab na ruszcie. Piecz pod pokrywą, aż mięso będzie miało 160 stopni C, przez ok. 75 min. W tym czasie zmieszaj w blenderze salsę z cukrem i octem winnym, a potem podgrzewaj na małym ogniu w rondelku, aż zgęstnieje. Przez ostatnie 15 min, pieczenia, regularnie i często smaruj schab sosem. Podawaj w cienkich plasterkach, w przekrojonych kajzerkach, polany odrobiną sosu z salsy, z pikantną sałatką z czerwonej kapusty.
Dołącz do CANAL+ i oglądaj
jak chcesz i kiedy chcesz!
jak chcesz i kiedy chcesz!
- Sprawdź
- albo
-
TV SAT +Sprawdź
Nie wiesz jaką ofertę wybrać? Sprawdź porównanie!
Przekąski
Marieta Marecka
Tomasz Jakubiak
Łukasz Łuczaj
Kuchnia Ameryki Północnej
Piotr Przykaza
Tomasz Deker
Bartosz LisekDania mięsne
Agnieszka Kręglicka
Roger MookingZobacz również...
OGLĄDAJ CANAL+ KUCHNIA W