Więcej opcji wyszukiwania

Cielęcina z korzenną soczewicą i sałatką ze szpinaku

Tomasz Jakubiak

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.60

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Tomasz Jakubiak

Seria kulinarna:: Jakubiak rodzinnie 2 (odc. 10)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania mięsne, Dania z cielęciny

Składniki:

1 kg schabu cielęcego
3 szczypty soli
2 szczypty pieprzu
szczypta zmielonego kuminu
łyżeczka suszonego oregano
5 cm korzenia imbiru
2 cebule szalotki
2 ząbki czosnku
2 łyżki oleju
laska cynamonu
pomidory krojone w puszce
2 szklanki lekko ugotowanej żółtej soczewicy
szklanki wody
limonka
łyżka miodu

Sałatka:

2 garści szpinaku
cebula dymka
ząbek czosnku
łyżka oleju
szklanka miękkiej czerwonej fasoli
garść orzechów włoskich
3 szczypty soli
cytryna

Sos:

0,5 szklanki maślanki
cytryna
ząbek czosnku
szczypta soli
5 listków bazylii

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Schab pokrój na cienkie plastry i delikatnie rozbij. Przypraw z jednej strony solą, pieprzem, kuminem i oregano.
Na patelnię wlej olej i smaż mięso. Dodaj pokrojony czosnek, szalotkę i imbir. Na patelnię wrzuć laskę cynamonu.
Dodaj soczewicę i pomidory. Dolej wodę i sok z limonki. Dodaj miód, sól i oregano. Wyłącz ogień pod schabem i przykryj pokrywką. Odstaw mięso, żeby odpoczęło.
Na patelnię wlej olej, dodaj pokrojoną cebulę, czosnek, a także szpinak, fasolę i orzechy włoskie. Dopraw solą i dolej sok z cytryny. Sałatę porządnie wymieszaj.
Przygotuj sos. Wlej maślankę do miseczki, dodaj starty ząbek czosnku, sok z cytryny, sól i pokrojone listki bazylii. Smacznego!

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!