Tomasz JakubiakPieczony półgęsek na musie z wędzonych śliwek, wina i sera pleśniowego
Oceń przepis:
Przygotował:
Tomasz Jakubiak
- Seria kulinarna:
- Jakubiak lokalnie 2 (odc. 8)
- Trudność:
- łatwe
- Rodzaj dania:
- Dania mięsne, Potrawy na Boże Narodzenie
Składniki:
- 5 grubych plastrów półgęska
- łyżka masła
- czerwona cebula
- 10 dkg śliwek suszonych
- szklanka czerwonego słodkiego wina
- 15 dkg sera pleśniowego
- pieprz
- sól
- sałatka z roszponki z orzechami i chilli:
- 3 garście roszponki
- garść uprażonych orzechów laskowych
- łyżeczka pieprzu cayenne
- pieprz
- sól
- kilka listów tymianku
- 2 łyżeczki musztardy dijon
- 2 łyżeczki octu winnego
- 6 łyżek oliwy z oliwek
Kalkulator wag i miar
Kalkulator kulinarny
Przygotowanie:
Na maśle podsmaż pokrojoną w kostkę czerwoną cebulę. Dodaj posiekane śliwki. Dopraw solą i pieprzem. Wlej wino. Redukuj sos przez 15 minut. Gotowy sos zblenduj. Do przestudzonego musu dodaj ser pleśniowy i zblenduj wszystkie składniki ponownie. Dopraw solą i pieprzem.
Z pieprzu, soli, tymianku, musztardy, octu winnego i oliwy z oliwek zrób dressing.
Orzechy laskowe przypraw pieprzem i rozgnieć. Roszopnkę polej dressingiem i dodaj do niej orzechy. Na patelni grillowej usmaż plastry półgęska. Podawaj je z musem z suszonych śliwek, wina i sera pleśniowego.
Z pieprzu, soli, tymianku, musztardy, octu winnego i oliwy z oliwek zrób dressing.
Orzechy laskowe przypraw pieprzem i rozgnieć. Roszopnkę polej dressingiem i dodaj do niej orzechy. Na patelni grillowej usmaż plastry półgęska. Podawaj je z musem z suszonych śliwek, wina i sera pleśniowego.
Dołącz do CANAL+ i oglądaj
jak chcesz i kiedy chcesz!
jak chcesz i kiedy chcesz!
- Sprawdź
- albo
-
TV SAT +Sprawdź
Nie wiesz jaką ofertę wybrać? Sprawdź porównanie!
Adriana Marczewska
Jurek SobieniakDania mięsne
Agnieszka Kręglicka
Kim McCosker
Marieta Marecka
Donna HayZobacz również...
Marta Dymek
Kinga Paruzel
Iwona Zasuwa 
Jamie Oliver
OGLĄDAJ CANAL+ KUCHNIA W