Iwona Zasuwa Udka kacze konfiturowane, podane z szybką konfiturą ze śliwek
Oceń przepis:
Przygotował:
Adam Chrząstowski
- Seria kulinarna:
- Adam po pracy 3 (odc.5)
- Trudność:
- łatwe
- Rodzaj dania:
- Dania mięsne, Potrawy wielkanocne
- Kuchnia świata:
- Kuchnia polska
Składniki:
- 4 udka kacze
- 1 litr kaczego tłuszczu lub oleju rzepakowego
- 1 główka czosnku
- 2 łyżki soli
- 4 łyżki majeranku
- liść laurowy
- ziele angielskie
- rozmaryn
- 1 szklanka śliwek bez pestek mrożonych
- 1 szalotka
- 1 cm świeżego imbiru
- sól
Kalkulator wag i miar
Kalkulator kulinarny
Przygotowanie:
2 ząbki czosnku rozetrzyj z solą i wymieszaj z majerankiem. Natrzyj tym udka i odstaw na 12 godzin. Następnie zalej udka tłuszczem, dodaj zioła i resztę czosnku i gotuj na bardzo małym ogniu przez ok. 1,5 – 2 godziny aż mięso będzie miękkie. Schłódź udka w tłuszczu. Przed podaniem wyjmij z tłuszczu i dopiecz w piecu tak, by skórka była brązowa i chrupka. Szalotkę i imbir posiekaj. Zeszklij na tłuszczu z udek, dodaj pokrojone śliwki, duś całość kilka minut.
Dołącz do CANAL+ i oglądaj
jak chcesz i kiedy chcesz!
jak chcesz i kiedy chcesz!
- Sprawdź
- albo
-
TV SAT +Sprawdź
Nie wiesz jaką ofertę wybrać? Sprawdź porównanie!
Potrawy wielkanocne
Agnieszka Kręglicka
Tomasz Jakubiak
Marieta Marecka
Kuchnia polska
Brygida Kosel
Jagna Niedzielska
David Gaboriaud 
Adriana MarczewskaZobacz również...
Marta Dymek
Wojciech Modest Amaro
OGLĄDAJ CANAL+ KUCHNIA W