Więcej opcji wyszukiwania

Zapiekane kotleciki z mielonej cielęciny z bukietem warzyw

Marieta Marecka

Zapiekane kotleciki z mielonej cielęciny z bukietem warzyw

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.40

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Marieta Marecka

Seria kulinarna:: ABC GOTOWANIA 6 (odc. 4)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania mięsne, Dania z cielęciny
Kuchnia świata:: Kuchnia polska

Składniki:

ok. 600 g mielonej cielęciny
ok. 100 g mielonego, surowego boczku
1 opakowanie mrożonych warzyw Hortex „Bukiet warzyw, kwiatowy”
100 g masła
miękisz z jednej kajzerki namoczonej w mleku
1 jajo
mąka
sól
pieprz
2 łyżki koperku
1 płaska łyżeczka suszonego tymianku + 1 łyżeczka do warzyw
1 mała cebula
½ łyżeczki mielonej kolendry
1 szklanka śmietany 18-22%
masło do smażenia i posmarowania formy

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Cielęcinę przekładamy do miski, dolewamy rozpuszczone 100 g masła, dobrze odciśniętą bułkę, sól, pieprz, tymianek i kolendrę.
Cebulkę drobno szatkujemy i szklimy na maśle, następnie dodajemy do mięsa. Wbijamy całe jajo i wyrabiamy dość luźną masę. Odstawiamy do lodówki na 40-50 minut do schłodzenia.
Formujemy zgrabne kotleciki, obtaczamy w mące i smażmy na rozgrzanym maśle na złoty kolor z obu stron.
Na drugiej patelni rozgrzewamy łyżkę masła, wrzucamy na nią bukiet warzyw Hortex i obsmażamy całość, co jakiś czas podrzucając zawartość patelni. Doprawiamy solą, pieprzem i suszonym tymiankiem. Przekładamy do formy ceramicznej wysmarowanej masłem, układamy podsmażone kotleciki.
Śmietanę doprawiamy solą, pieprzem i drobno poszatkowanym koperkiem, dokładnie mieszamy i polewamy kotleciki i warzywa. Przykrywamy folią aluminiową i wstawiamy do pieca nagrzanego do 160 stopni na 15-20 minut. Podajemy z kluseczkami, kaszą lub ziemniakami puree.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!