Więcej opcji wyszukiwania

Szparagi à la Jarosław Iwaszkiewicz

Jan i Jakub Kuroniowie

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.90

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Jan i Jakub Kuroniowie

Seria kulinarna:: Kuroniowie rozgryzają (odc.1)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania wegetariańskie, Zapiekanki
Kuchnia świata:: Kuchnia polska

Składniki:

szparagi 1 kg
jaja na twardo 6 szt.
pomidory 6 szt.

Sos beszamelowy:

30 g mąki
30 g masła
400 ml mleka
szczypta gałki muszkatołowej
sól, biały pieprz

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Ugotowane w osolonej wodzie szparagi, układamy w ogniotrwałym naczyniu grubo wysmarowanym masłem, pomiędzy nie wkładamy plastry surowych pomidorów (sparzonych i obranych ze skórki) i krążki jaj ugotowanych na twardo. Całość pokrywamy grubą warstwą beszamelu, posypujemy utartym serem (najlepiej parmezanem) i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Gdy wierzch ładnie się przyrumieni potrawa jest gotowa.

Przygotowanie sosu beszamelowego:
Robimy białą zasmażkę. Rozpuszczamy masło i dodajemy mąkę, mieszamy. Dolewamy mleko jednym, płynnym ruchem i podgrzewamy cały czas mieszając, tak żeby nie było grudek. Gdy sos zgęstnieje doprawiamy go gałką muszkatołową, solą i pieprzem.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!