Więcej opcji wyszukiwania

Bułki do burgerów

Marieta Marecka

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.60

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Marieta Marecka

Seria kulinarna:: ABC gotowania - kuchnia amerykańska (odc. 2)
Trudność:: średnie
Rodzaj dania:: Pieczywo
Kuchnia świata:: Kuchnia Ameryki Północnej
Ilość porcji:: 8

Składniki:

10 g świeżych drożdży
1 ½ łyżki cukru pudru
250 ml mleka
1 łyżeczka soli
380 g maki pszennej chlebowej typu 750
30 g roztopionego masła
1 jajko

Ponadto:

2 łyżki mleka
1 żółtko
sezam do posypania

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Drożdże rozcieramy z łyżeczką cukru pudru, dodajemy łyżkę mąki, ok. 100 ml ciepłego mleka, mieszamy i odstawiamy na 15-20 min. do wyrośnięcia.

Do dzieży miksera wsypujemy pozostała mąkę, cukier, sól, wbijamy jajo, dolewamy resztę mleka i podrośnięty zaczyn. Mieszamy hakiem do połączenia się składników, po czym dodajemy rozpuszczone, przestudzone masło i wyrabiamy ok. 8-10 minut. Miskę okrywamy folią spożywczą i odstawiamy na ok. 1,5 h aż ciasto podwoi swoją objętość.

Po wyrośnięciu przekładamy na stolnicę i porcjujemy ciasto. Formujemy kulki, zawijając ciasto kilkakrotnie do środka, turlamy kulki, spłaszczamy je na ok. 1 cm placek i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia na ok. 45 minut.

Żółtko łączymy z mlekiem, piekarnik nagrzewamy do 200 stopni C. Bułeczki smarujemy jajem, obsypujemy sezamem i pieczemy ok. 15 minut. Studzimy na kratce i serwujemy.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!