Więcej opcji wyszukiwania

Pączusie serowe

Marieta Marecka

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.40

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Marieta Marecka

Seria kulinarna:: ABC GOTOWANIA 3 (odc. 7)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Ciasta i ciasteczka, Serniki, Pączki

Składniki:

250 g sera śmietankowego, najlepiej takiego na sernik, już zmielonego
300-400 g mąki pszennej
½ łyżeczki proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody oczyszczonej
½ szklanki cukru
1 łyżka esencji waniliowej
szczypta soli
1-2 łyżki jogurtu naturalnego lub śmietany
2 jaja
2 łyżki wódki lub spirytusu
4 łyżki miękkiego masła
2 kostki smalcu do smażenia
cukier puder do posypania
cukier trzcinowy, drobny do obtoczenia
cynamon

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Ser, jaja, jogurt cukier, masło, esencję i sól ucieramy mikserem lub drewnianą łyżką. Dodajemy alkohol i jeszcze chwilę ucieramy. Dodajemy część mąki, proszek do pieczenia i sodkę wyrabiamy dłońmi i znów dodajemy mąkę. Przekładamy na stolnicę i krótko wyrabiamy. Ciasto tylko delikatnie podsypujemy mąką ponieważ powinno pozostać mięciutkie. W małym rondelku rozgrzewamy smalec, jak jego temperatura będzie się wahać między 160-170 stopni zaczynamy smażyć pączki, oponki. Wykrawamy z ciasta ulubione kształty np. oponki, małe pączki itp. Smażymy z dwóch stron na złoty kolor i odsączamy z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. Jeszcze ciepłe obtaczamy w drobnym cukrze trzcinowym wymieszanym z cynamonem lub oprószamy cukrem pudrem jak lekko przestygną.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!