Więcej opcji wyszukiwania

Bułeczki z szynką, dymką i kozim twarożkiem z ziołami

Anna Olson

Bułeczki z szynką, dymką i kozim twarożkiem z ziołami

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 4.10

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Anna Olson

Seria kulinarna:: Anna Olson: Sezon na świeżość 2 (odc.4)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Przekąski, Pieczywo, Dania na karnawał i imprezę
Kuchnia świata:: Kuchnia międzynarodowa

Składniki:

3 szklanki mąki
¼ szklanki cukru
1 łyżka proszku do pieczenia
½ łyżeczki soli
180 g zimnego niesolonego masła
1 szklanka maślanki
plus trochę do posmarowania bułeczek
1 szklanka szynki pokrojonej w 1-cm kostkę
1 szklanka posiekanej dymki

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 190°C i wyłóż blachę arkuszem papieru do pieczenia. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. Połącz mąkę z kawałkami masła siekając nożem albo rozgniatając w palcach, aż powstanie krucha masa o konsystencji bułki tartej. Wmieszaj maślankę, szynkę i dymkę, a kiedy ciasto będzie połowicznie zagniecione, przełóż je na stolnicę i kilkakrotnie spłaszcz i złóż ciasto na pół, zagarniając do wnętrza masy wszelkie suche okruchy. Na koniec uformuj z ciasta gruby dysk. Pokrój go na 8 klinów i ułóż na blasze do pieczenia. Posmaruj kawałki maślanką i piecz 18 minut, aż bułeczki przybiorą głęboki, złoty kolor. Podawaj je na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Bułeczki najlepiej smakują tego samego dnia, w którym zostały upieczone, choć i gotowe bułeczki, i ciasto, można zamrozić. Można je podać z kozim twarożkiem z ziołami (przepis poniżej).

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!