Więcej opcji wyszukiwania

Kruche ciastka z orzechów laskowych z tatarem z owoców leśnych i kremem mascarpone

Tomasz Jakubiak

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.60

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Tomasz Jakubiak

Seria kulinarna:: Jakubiak lokalnie 4 (odc. 4)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Ciasta i ciasteczka, Dania na walentynki

Składniki:

1,5 szkl. mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 szkl. cukru pudru
1/2 szkl. mąki z orzechów laskowych
1/2 kostki masła
1/2 szkl. słodkiej śmietany
Tatar z leśnych owoców:
1/2 szkl. malin
1/2 szkl. jeżyn
1/2 szkl. jagód
1/2szkl. porzeczek
1/2 szkl. poziomek
5 listków świeżej mięty
Krem:
250 g mascarpone
2 żółtka
4 czubate łyżki cukru pudru
laska wanilii

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Orzechy upraż i obierz ze skórki, następnie zmiksuj w młynku na konsystencję mąki. Do malaksera wsyp mąkę z orzechów, mąkę pszenną i proszek do pieczenia. Dodaj masło i śmietanę. Zagnieć wszystkie składniki. Ciasto wstaw do lodówki na 2 godziny. Ze schłodzonego ciasta przy pomocy ringu uformuj na blaszce płaskie ciasteczka. Piecz je w 200 stopniach przez 15 minut. Przygotuj krem. W misce utrzyj żółtka. Do napowietrzonych żółtek dodaj wanilię, cukier puder i mascarpone. Wszystkie składniki dokładnie utrzyj na gładki krem. Przygotuj owocowy tatar. Owoce, poza porzeczkami posiekaj i wymieszaj. Dodaj posiekaną miętę. Złóż ciastko. Na ciastko nałóż krem i owocowy tatar przykryj drugim ciastkiem. Wierzch udekoruj kremem i owocami. Smacznego!

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!