Więcej opcji wyszukiwania

Filet z pstrąga z puree z topinamburu i chipsami z kiełbasy

Ewa Chodakowska

Filet z pstrąga z puree z topinamburu i chipsami z kiełbasy

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 4.00

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Ewa Chodakowska

Seria kulinarna:: Be Active. Ewa Chodakowska 2 (odc. 6)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania z ryb, Dania dietetyczne

Składniki:

100 g topinamburu
1 litr bulionu warzywnego lub rosołu
150 g soczewicy czarnej
½ fileta z pstrąga ze skórą
2 plastry kiełbasy suchej extra wieprzowej
1 łyżka oleju ryżowego
1 łyżeczka soli

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Filety z pstrąga przekrój na pół i posól. Podsmaż filety na maśle klarowanym, najpierw od strony skóry, tak by była chrupka i złocista. Odwróć filety i podsmaż drugą stronę przez dosłownie kilkanaście sekund i następnie zdejmij z patelni.
Ugotuj soczewicę wg instrukcji podanej na opakowaniu. Na koniec dopraw solą do smaku i odstaw.
Przygotuj puree z topinamburu - obrany i pokrojony w kostkę topinambur gotuj w rosole lub bulionie do miękkości. Następnie zblenduj do gładkiej konsystencji. Dopraw do smaku, odstaw.
Przygotuj chipsy - połóż cienkie plastry kiełbasy suchej extra wieprzowej na blasze i piecz w 180 stopniach, aż ładnie się zrumienią i staną się chrupkie.
Podaj filety z pstrąga z puree i chipsami.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!