Więcej opcji wyszukiwania

Pasztet z fasoli mung

Iwona Zasuwa

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.70

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Iwona Zasuwa

Seria kulinarna:: Ugotuj mi mamo! 2 (odc. 5)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania wegetariańskie, Dobre dla dzieci

Składniki:

400 g fasoli mung
4 jajka
3 marchewki
nieduży seler
2 pietruszki
1 duża cebula
5 łyżek prażonego sezamu (opcjonalnie)
5 łyżek ugotowanej kaszy jaglanej
0,5 pęczka natki pietruszki
kmin rzymski, cząber, roztarte nasiona kolendry
kilka łyżek masła klarowanego
kilka łyżek płatków amarantusa (do wysypania formy)
sól i pieprz do smaku

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Fasolę wypłucz i namocz, najlepiej na noc. Następnego dnia ugotuj ją do miękkości.
Obraną marchew, seler i korzeń pietruszki ugotuj al dente na parze.
Następnie zmiel w maszynce do mięsa lub w wyciskarce ślimakowej następujące składniki: fasolę, warzywa, kaszę oraz sezam i wymieszaj.
Cebulę pokrój drobno i uduś na klarowanym maśle wraz z ziołami. Gdy wystygnie, połącz z masą, jajkami i posiekaną natką pietruszki.
Przygotuj długą keksówkę, lub dwie małe: wysmaruj je od wewnątrz masłem i oprósz płatkami amarantusa (lub innymi drobnymi płatkami zbóż).
Wyłóż masę do formy, dociśnij, połóż na wierzchu płatki klarowanego masła i piecz w piekarniku w 180º C przez 60 - 90 minut w zależności od wilgotności masy. Wystudź przed wyjęciem z formy.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!