Więcej opcji wyszukiwania

Makaroniki różane z białą czekoladą i owocami

Andrzej Polan

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.30

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Andrzej Polan

Seria kulinarna:: Czy na pewno umiesz gotować? 6 (odc. 2)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Ciasta i ciasteczka
Kuchnia świata:: Kuchnia polska

Składniki:

250 g migdałów obranych
250 g drobnego cukru
6 białek
200 g cukru pudru
400 g białej czekolady
150 ml śmietanki 36%
80 g masła
konfitura z płatków róży
świeże owoce (truskawki, maliny, borówki, porzeczki, figi)
listki melisy

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Obrane migdały podsuszamy w piekarniku i miksujemy do uzyskania mączki migdałowej. Dodajemy cukier i 3 białka, dokładnie mieszamy do uzyskania jednolitej masy.

Kolejne 3 białka ubijamy, ale nie na sztywno, mieszamy delikatnie z cukrem pudrem i dodajemy do masy migdałowej. Za pomocą worka cukierniczego wyciskamy małe porcje pamiętając o odstępach. Odstawiamy na ok. 30 minut w celu lekkiego obsuszenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 150 stopni na około 15-20 minut.

Czekoladę siekamy i wkładamy do miski. Zalewamy gorącą śmietanką z masłem, po kilku minutach mieszamy do uzyskania aksamitnej masy. Odstawiamy do przestudzenia.

Konfiturę odsączamy z nadmiaru syropu, miksujemy blenderem. Syropem różanym zalewamy świeże owoce, delikatnie mieszamy tak, aby owoce obtoczyły się całe w syropie.

Upieczone makaroniki przekładamy kremem z czekolady, do środka dajemy konfiturę i składamy. Podajemy na świeżych owocach z syropem różanym, świeżą melisą, wszystko posypujemy cukrem pudrem. Smacznego!

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!