Więcej opcji wyszukiwania

Tajski czerwony bulion z kurczaka

Jamie Oliver

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.40

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Jamie Oliver

Seria kulinarna:: Jamie Oliver: 5 składników (odc. 8)
Rodzaj dania:: Zupy, Dania z kurczaka
Kuchnia świata:: Kuchnia tajska
Ilość osób:: 2
Kaloryczność:: 354 kcal.

Składniki:

1,6 kg kurczaka w całości
dynia piżmowa (1,2kg)
pęczek świeżej kolendry (30g)
100 g tajskiej czerwonej pasty curry
puszka mleczka kokosowego (400ml)

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Włóż kurczaka do dużego, głębokiego garnka. Przekrój dynię na pół wzdłuż, a potem pokrój na 3-centymetrowe kawałki, usuwając pestki. Posiekaj łodygi z kolendry i dodaj do garnka razem z dynią, pastą curry i mleczkiem kokosowym. Dolej litr wody. Przykryj garnek i gotuj na średnim ogniu przez godzinę i 20 minut.

Przy użyciu szczypiec przełóż kurczaka na półmisek. Zbierz tłuszcz z powierzchni zupy i polej nim kurczaka, a następnie posyp połową liści kolendry. Serwuj z dwoma widelcami, aby łatwiej dzielić mięso na stole. Użyj tłuczka do ziemniaków, żeby rozgnieść dynię i zagęścić konsystencję zupy. Dopraw do smaku solą morską i czarnym pieprzem, a następnie rozdziel na 6 miseczek i posyp pozostałą kolendrą. Podziel i dodaj kurczaka.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!