Więcej opcji wyszukiwania

Ślimak z ciasta pita z mięsem

Marieta Marecka

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.90

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Marieta Marecka

Seria kulinarna:: ABC gotowania - kuchnia grecka (odc. 6)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania mięsne, Zapiekanki
Kuchnia świata:: Kuchnia grecka
Ilość osób:: 4

Składniki:

1 op. ciasta filo
700 g mielonego mięsa wołowego
2 ząbki czosnku
sól, pieprz
1 łyżeczka mielonego kuminu
1 czubata łyżeczka oregano
oliwa
świeża pietruszka i mięta
oliwa lub olej
woda

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Mięso przekładamy do miski, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, oregano, kumin, sól i pieprz. Całość dokładnie wyrabiamy rękoma, w trakcie dolewamy po trochu zimną wodę, w sumie ok. pół szklanki.

Następnie jeden płat ciasta filo smarujemy olejem lub oliwą, nakładamy na niego kolejny i znów smarujemy. Na brzegu układamy dość ściśle mięso w długi pasek. Następnie zwijamy ciasto w ścisły rulonik. Układamy na środku wysmarowanej olejem, okrągłej blaszki zwijając jak ślimak. Następnie powtarzamy czynność z ciastem i farszem, tworząc kolejny rulon i układając go znów w blaszce, tak by ślimak był coraz większy. Powtarzamy czynności do czasu, aż wypełnimy blaszkę po brzegi.

Następnie skrapiamy całość olejem i wstawiamy do pieca nagrzanego do 250 stopni. Po ok. 10 minutach zmniejszamy temperaturę w piecu, następnie zmniejszamy temperaturę do 220 stopni i pieczemy kolejne 20 minut. Następnie zalewamy całość ok. szklanką wrzątku i pieczemy kolejne 10-15 minut. Serwujemy na ciepło lub zimno.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!