Cevapcici z grillowanymi warzywami

Składniki:

• 500 g zmielonej łopatki wołowej

• 3-4 łyżki ajvaru + do podania
• 1 cebula
• 5 ząbków czosnku
• 1 łyżeczka ostrej mielonej papryki
• 1/2 łyżeczki mielonej, wędzonej papryki
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 1 łyżka musztardy sarepskiej
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 płaska łyżeczka soli
• ½ łyżeczki suszonych płatków chili
• 2 łyżki poszatkowanej natki pietruszki
• 1 płaska łyżeczka mielonej kolendry
• 1 płaska łyżeczka pieprzu
• ok. 50 ml gazowanej wody
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• Warzywa:
• po ½ cukinii w dwóch kolorach, żółtej i zielonej
• 1 czerwona papryka
• ½ bakłażana
• 1 czerwona cebula
• 1 cebula żółta
• 2 peperroni
• natka pietruszki
• sól, pieprz
• 1 łyżeczka suszonego tymianek
• kilka kropli octu, np. malinowego
• 3 ząbki czosnku w łupince
• oliwa z oliwek
• Do podania:
• ajvar
• szybko ukręcony sos jogurtowo-ziołowy (najlepiej mięta, nać pietruszki, sól, sok z cytryny)

Kalkulator wag i miar

Kalkulator kulinarny