Więcej opcji wyszukiwania

Śledź wędzony na herbacie z jabłkiem i porem

Adriana Marczewska

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.60

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Adriana Marczewska

Seria kulinarna:: Ślinotok (odc. 8)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania z ryb, Przekąski, Potrawy wigilijne, Potrawy na Boże Narodzenie, Śledzie

Składniki:

filety śledziowe matjas
herbata czarna i zielona
cytryny
owoce jałowca
2 jabłka
por
cukier
olej do smażenia
masło
cydr
sianko

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Śledzie namaczamy, zmieniając wodę kilka razy
Garnek owijamy folią kilka razy, na dno wkładamy herbaty, jałowiec, skórkę i sianko.
Do środka wkładamy sitko pasujące - żeby się dało przykryć.
Układamy śledzie na sitku i zamykamy. Ustawiamy na palniku i wędzimy przez 15 minut.
Jabłka obieramy, kroimy na kawałki i smażymy chwilę z cydrem i odrobiną cukru, aż się rozpadną, dodajemy troszkę masła lub nie i miksujemy na gładki mus.
Kroimy na mandolinie albo krajalnicy cieniutkie kawałeczki jabłka i marynujemy w cydrze i cytrynie.
Pory kroimy i smażymy na maśle.
Trochę porów kroimy w drobne paseczki i smażymy na głębokim tłuszczu. Wszystkie elementy ładnie składamy na talerzu.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!