Więcej opcji wyszukiwania

Smażone śledzie w panierce orzechowo-chlebowej z zielonym groszkiem

Tomasz Jakubiak

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 4.00

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Tomasz Jakubiak

Seria kulinarna:: Jakubiak - z miłości do lokalności 2 (odc. 12)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Śledzie
Kuchnia świata:: Kuchnia polska

Składniki:

6 surowych śledzi
2 kromki czerstwego chleba razowego
garść zmiksowanych orzechów laskowych
masło do smażenia
kilka sztuk suszonych grzybów

Groszek:

500 g zielonego groszku mrożonego
ok. 10 dag owczego pleśniowego sera
szklanka białego cytrusowego wina
3 wyciśnięte ząbki czosnku
sok z cytryny
mięta
sól

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Zacznij od przygotowania panierki. Na patelnię wrzuć kawałki czerstwego chleba, który uprażysz. Dodaj orzechy laskowe oraz suszone grzyby.
W międzyczasie przygotuj śledzie do smażenia - ponacinaj je z obu stron, skrop wyciśniętym sokiem z cytryny oraz natrzyj solą i pieprzem.
Zmiksuj przygotowywany wcześniej czerstwy chleb, orzechy laskowe i grzyby.
Śledzie obtocz w powstałej panierce. Śledzie usmaż na oleju z masłem.
Następnie przygotuj dodatek z zielonego groszku i owczego sera. Na rozgrzaną patelnię, wysmarowaną masłem, wrzuć pokrojony czosnek i cebulę. Wymieszaj. Wszystko podlej białym winem.
Następnie dodaj groszek. Dopraw solą. Na koniec dodaj ser pleśniowy, miętę i skrop wyciśniętą cytryną. Wszystko wymieszaj. Przygotowane wcześniej śledzie ułóż na przygotowanym dodatku z groszku i sera pleśniowego.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!