Andrzej PolanGoańskie ciastka krewetkowo-kokosowe
Oceń przepis:
- Seria kulinarna:
- W świecie przypraw Anjum (odc. 8)
- Trudność:
- łatwe
- Rodzaj dania:
- Ciasta i ciasteczka, Owoce morza
- Kuchnia świata:
- Kuchnia indyjska
- Ilość osób:
- 4
Składniki:
- 3-4 łyżki oleju roślinnego
- 350 g surowych krewetek, oczyszczonych i umytych
- 3 łyżki wiórków kokosowych, namoczonych w gorącej wodzie
- 4 ząbki czosnku, obrane i posiekane
- 8 g imbiru, obranego i posiekanego
- ½ małej cebuli, pokrojonej
- duża garść liści kolendry
- ¼ łyżeczki czerwonego chili w proszku
- 1½ łyżeczki kminu rzymskiego
- 4 goździki
- ⅓ łyżeczki kurkumy
- 8 łyżeczek czarnego pieprzu
- mały kawałek cynamonu
- 100 g bułki tartej
- 2 jajka, rozkłócone
Kalkulator wag i miar
Kalkulator kulinarny
Przygotowanie:
Rozetrzyj goździki, pieprz, kmin rzymski i cynamon na gładką pastę.
Rozgrzej łyżkę oleju na dużej patelni. Dodaj cebulę i ją przyrumień. Dodaj imbir, czosnek, sól i smaż 45-60 sekund. Dodaj krewetki, kurkumę, przyprawy i smaż kolejne 2 minuty.
Przełóż wszystko do blendera. Odsącz wiórki kokosowe i wyciśnij nadmiar wody. Dodaj do krewetek i miksuj, aż zrobi się papka, ale zostanie trochę małych kawałków krewetek. Dopraw do smaku. Dodaj trochę rozkłóconych jajek, 2 łyżki bułki tartej i kolendrę.
Rozgrzej olej na patelni. Uformuj ciastka, maczaj w jajku i bułce tartej. Smaż na złocisty kolor.
Rozgrzej łyżkę oleju na dużej patelni. Dodaj cebulę i ją przyrumień. Dodaj imbir, czosnek, sól i smaż 45-60 sekund. Dodaj krewetki, kurkumę, przyprawy i smaż kolejne 2 minuty.
Przełóż wszystko do blendera. Odsącz wiórki kokosowe i wyciśnij nadmiar wody. Dodaj do krewetek i miksuj, aż zrobi się papka, ale zostanie trochę małych kawałków krewetek. Dopraw do smaku. Dodaj trochę rozkłóconych jajek, 2 łyżki bułki tartej i kolendrę.
Rozgrzej olej na patelni. Uformuj ciastka, maczaj w jajku i bułce tartej. Smaż na złocisty kolor.
Dołącz do CANAL+ i oglądaj
jak chcesz i kiedy chcesz!
jak chcesz i kiedy chcesz!
- Sprawdź
- albo
-
TV SAT +Sprawdź
Nie wiesz jaką ofertę wybrać? Sprawdź porównanie!
David Gaboriaud 
Aaron Craze
Agnieszka Kręglicka
Tomasz Jakubiak
Jurek Sobieniak
Grzegorz Łapanowski
Si King
Malka Kafka
Marieta Marecka
Anna Olson
Jacek SikoraZobacz również...
Kinga Paruzel
OGLĄDAJ CANAL+ KUCHNIA W