Więcej opcji wyszukiwania

Smażony makaron udon z krewetkami

Ainsley Harriott

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.40

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Ainsley Harriott

Seria kulinarna:: Ekspres Ainsleya dla smakoszy (odc.2)
Rodzaj dania:: Makarony, kluski
Kuchnia świata:: Kuchnia chińska, Kuchnia japońska

Składniki:

makaron udon (gruby pszenny makaron
do kupienia w sklepach z żywnością orientalną)
garść kiełków sojowych
ugotowane krewetki
olej do smażenia
olej sezamowy
limonka
świeża kolendra
kilka szalotek
strączek czerwonej papryczki chili

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Makaron gotować przez kilka minut w osolonym wrzątku, odcedzić i odstawić do wystudzenia. Pokrojony grubo czosnek i korzeń imbiru oraz orzeszki ziemne rozetrzeć na masę w malakserze. Nie miksować zbyt dokładnie, kawałeczki orzeszków powinny być wyczuwalne. Przełożyć do miski, dodać kilka łyżek mleka kokosowego, sos sojowy, odrobinę ostrego sosu chili, wymieszać. W woku na oleju usmażyć pokrojone szalotki i papryczkę chili, wyjąć, odłożyć do dekoracji. Wok skropić olejem sezamowym, włożyć makaron, przesmażyć chwilę. Polać przygotowanym sosem, wymieszać. Dodać kilka krewetek i kiełki sojowe. Polać sokiem z limonki, posypać posiekaną świeżą kolendrą. Wymieszać, potrząsając wokiem, wyłożyć na talerze, na wierzchu ułożyć usmażone szalotki i papryczki chili.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!