Więcej opcji wyszukiwania

Wegetariańskie kotleciki korma curry z cukinii i ciecierzycy

Ainsley Harriott

Wegetariańskie kotleciki korma curry z cukinii i ciecierzycy

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 4.00

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Ainsley Harriott

Seria kulinarna:: Grillowanie z Ainsleyem od A do Z (odc.1)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania wegetariańskie

Składniki:

1 posiekana cebula
masło do podsmażenia warzyw
ząbek czosnku
200 g startej marchewki
mała cukinia
pokrojona w drobnš kostkę
pieprz i sól do smaku
puszka ciecierzycy
1 żółtko (lub dwa
jeśli nie dodaje się masła orzechowego)
3 łyżki posiekanej natki pietruszki
2 łyżeczki pasty korma curry lub ostrej pasty curry
kilka łyżek masła orzechowego
kilka łyżek pokruszonego chleba
olej do posmarowania

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Na maśle zeszklić cebulę i posiekany czosnek, dodać marchewkę i cukinię, doprawić solą i pieprzem, podsmażyć, by warzywa puściły aromat. Odcedzić, przepłukać i jeszcze raz odcedzić ciecierzycę, zmiksować i przełożyć do miski. Wbić żółtko, dodać pastę curry, natkę pietruszki, masło orzechowe i pokruszony chleb, przyprawić pieprzem i solą, wymieszać. Dodać podsmażone warzywa i energicznie wymieszać, aby warzywa ostygły. Nabrać ilość o objętości nieco mniejszej, niż piłka tenisowa. Najpierw uformować w dłoniach kulkę, potem, cały czas ugniatając, spłaszczyć ją z obu stron. Uformowane kotleciki wstawić na kilka godzin do lodówki. Wyjąć, smarować olejem i układać na średnio gorącym grillu, piec 6-7 minut z każdej strony. Podawać ułożone między połówkami ciabatty, z listkami sałaty i majonezem, wymieszanym z posiekanymi listkami kolendry.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!