Więcej opcji wyszukiwania

Halibut z musztardą na cytrusach z kaszą, soczewicą i szparagami

Marieta Marecka

Halibut z musztardą na cytrusach z kaszą, soczewicą i szparagami

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.70

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Marieta Marecka

Seria kulinarna:: 365 obiadów Mariety Mareckiej (odc. 5)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania z ryb

Składniki:

ok. 800 g fileta z halibuta
1 różowy grapefruit
1 limonka
1 pomarańcza + 1 na sok
1 łyżka musztardy francuskiej
2 łyżki oliwy
2-3 łyżki miodu
1 szklanka kaszy jęczmiennej
1 szklanka soczewicy czarnej lub brązowej
nać pietruszki
½ pęczka szparagów
2 łyżki oleju kokosowego
4-5 rzodkiewek
1 ząbek czosnku
sok z cytryny
sól
pieprz
różne kiełki do dekoracji

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Kaszę i soczewicę gotujemy osobno, aż zmiękną. Następnie odcedzamy i łączymy.
Szparagi obieramy, kroimy w mniejsze kawałki i przesmażamy krótko na oleju kokosowym. Przekładamy razem z olejem do kaszy z soczewicą.
Dodajemy poszatkowaną nać pietruszki i drobno pokrojoną rzodkiewkę. Doprawiamy solą, pieprzem skrapiamy sokiem z cytryny i odstawiamy.
Halibuta osuszamy ręcznikiem papierowym, pozbywamy ości i skóry.
Musztardę mieszamy z sokiem z jednej pomarańczy, miodem i łyżką oliwy. Pozostałe cytrusy kroimy w plastry i układamy je w naczyniu do zapiekania.
Halibuta kroimy na mniejsze porcje, przyprawiamy solą i pieprzem i smarujemy musztardową marynatą. Układamy na owocach i wstawiamy do pieca nagrzanego do 180 stopni na ok. 20 minut.
Na porcji kaszy z soczewicą układamy porcję halibuta. Dekorujemy kiełkami.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!