Więcej opcji wyszukiwania

Zupa rybna z batatami

Kinga Paruzel

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.60

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Kinga Paruzel

Seria kulinarna:: Z.U.P.A. (odc. 5)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania z ryb, Zupy, Potrawy na Boże Narodzenie
Ilość osób:: 4

Składniki:

300 g fileta z pstrąga
1 l wywaru warzywnego
2 bataty
2 szalotki
1 por
1 marchewka
1 liść białej kapusty
4 ząbki czosnku
1 cytryna
1 papryczka chili
2 łyżki oleju rzepakowego
gałka muszkatołowa
koperek
sól i pieprz
folia spożywcza

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Do miski wyciśnij sok z cytryny i dodaj drobno posiekaną papryczkę chili. Filet z pstrąga oczyść z ości i skóry, a następnie kawałki ryby wrzuć do przygotowanej marynaty. Dodaj jeszcze wyciśnięty przez praskę czosnek oraz gałkę muszkatołową. Całość wymieszaj. Zamarynowaną rybę przykryj folią spożywczą i odstaw do lodówki na 30 minut. W tym czasie pokrój drobno szalotkę i podsmaż chwilę na rozgrzanym tłuszczu. Na koniec dodaj czosnek i jeszcze chwilę smaż. Obierz i pokrój w kostkę bataty, dodaj do reszty składników i zalej całość wcześniej przygotowanym bulionem warzywnym, Białą część pora i marchewkę pokrój w plastry, kapustę w drobne paski i dodaj do zupy. Całość gotuj aż warzywa zmiękną. Na samym końcu dodaj rybę wraz z marynatą. Zupę dopraw solą, pieprzem i gotuj przez chwilę. Podawaj z posiekanym drobno koperkiem.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!