Więcej opcji wyszukiwania

Słodkie bułeczki maślane z konfiturą jarzębinową

Tomasz Jakubiak

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.50

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Tomasz Jakubiak

Seria kulinarna:: Jakubiak lokalnie 2 (odc. 2)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Pieczywo

Składniki:

bułeczki:

4 szklanki mąki pszennej
1/3 szklanki cukru
2 jajka
1 szklanka mleka
3 dag drożdży
15 dag masła

konfitura:

3 garście jarzębiny
150 g cukru brązowego
150 ml zielonej herbaty
50 ml rumu
płatki chili

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

W ciepłym mleku rozpuść drożdże, 2 łyżki mąki i szczyptę cukru. Składniki wymieszaj. Rozczyn odstaw na 10 minut, żeby drożdże zaczęły pracować.
Do dzieży robota wlej rozczyn. Dodaj masło, jajka, mąkę i cukier. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj. Z gotowego ciasta formuj małe bułeczki. Oprusz je maką, przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia. Wyrośnięte bułeczki posmaruj rozbełtanym białkiem. Piecz je w 180 stopniach przez 20 minut.
Zamrożoną jarzębinę zagotuj. Na rozgrzanej patelni rozpuść cukier. Dodaj owoce jarzębiny, rum, płatki chilli i napar z herbaty. Konfiturę gotuj aż owoce się rozpadną, a konfitura zgęstnieje.
Bułeczki podawaj z jarzębinową konfiturą.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!