Tomasz JakubiakRacuchy z jabłkiem i ricottą
Oceń przepis:
Przygotował:
Jacek Sikora
- Seria kulinarna:
- Słodki drań 2 (odc.3)
- Trudność:
- łatwe
- Rodzaj dania:
- Dania wegetariańskie, Desery
- Kuchnia świata:
- Kuchnia międzynarodowa
Składniki:
- ¾ szklanki mąki
- 3 dag kwaśnych jabłek
- ¾ opakowania sera ricotta
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka miazgi migdałowej
- 4 jajka
- szczypta gałki muszkatołowej
- szczypta cynamonu
- 1/2 łyżeczki soli
- tłuszcz do smażenia
- cukier puder
Kalkulator wag i miar
Kalkulator kulinarny
Przygotowanie:
Jabłka zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Do racuchów najlepsze będą twarde, mięsiste i kwaśne jabłka. Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywną pianę. Żółtka wymieszać z jabłkami, serem, miodem i migdałami, posolić i przyprawić do smaku cynamonem i gałką muszkatołową. Dodać pianę z białek. Robimy to powoli, starając się żeby nie “oklapła” przy mieszaniu składników. Racuchy smażyć na oleju. Osączyć z tłuszczu i posypać cukrem pudrem.
Dołącz do CANAL+ i oglądaj
jak chcesz i kiedy chcesz!
jak chcesz i kiedy chcesz!
- Sprawdź
- albo
-
TV SAT +Sprawdź
Nie wiesz jaką ofertę wybrać? Sprawdź porównanie!
Desery
Marieta Marecka
Tomasz Deker
Kuchnia międzynarodowa
Piotr Kucharski
Anna Olson
Jagna Niedzielska
Laura Calder
Jola Słoma
Roger Mooking
Zobacz również...
Adam Chrząstowski
Jan i Jakub Kuroniowie
Agnieszka Kręglicka
OGLĄDAJ CANAL+ KUCHNIA W