Więcej opcji wyszukiwania

Placek ryżowy z warzywami a la pizza

Iwona Zasuwa

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.40

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Iwona Zasuwa

Seria kulinarna:: Ugotuj mi mamo! 2 (odc. 3)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania wegetariańskie, Pizza, Dobre dla dzieci

Składniki:

Ciasto:
1 szklanka mąki ryżowej
0,5 szklanki dowolnej skrobi, np. ziemniaczanej
1 łyżka oliwy z oliwek
1,5 łyżeczki soli
1 łyżeczka miodu
szczypta kurkumy
1 szklanka ciepłej wody
30 g świeżych drożdży
Dodatki:
kilka średnich pieczarek
1 papryka czerwona
1 średnia cebula
garść oliwek bez pestek
2-4 małe oscypki
125 g mozarelli
garść rukoli
pomidorki koktajlowe
bazylia świeża
oregano
Sos pomidorowy:
szklanka passaty pomidorowej
1 ząbek czosnku
0,5 łyżeczki oregano
sól do smaku
1 łyżeczka miodu
kilka liści świeżej bazylii

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Do szklanki z ciepłą, przegotowaną wodą włóż drożdże oraz miód i dokładnie wymieszaj drewnianą łyżką.
Mąkę połącz ze skrobią w misce, dodaj sól i oliwę z oliwek, kurkumę, a następnie wlej drożdżową miksturę.
Wymieszaj całość. Tak powstałą masę o konsystencji gęstej śmietany wylej do formy do pizzy o średnicy 30 cm posmarowanej odrobiną oliwy i pozostaw pod przykryciem do wyrośnięcia (zazwyczaj to ok. 10-20 minut).
Mozarellę pokrój w cienkie plastry, a oscypki zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Warzywa umyj i pokrój, a następnie lekko podduś na patelni (al dente).
Do passaty pomidorowej dodaj posiekany czosnek, oregano, bazylię, sól i odrobinę miodu. Sos najlepiej przygotować nawet dzień wcześniej, aby nabrał smaku.
Wyrośnięte ciasto zapiecz w piekarniku rozgrzanym do 180ºC (ok. 7-10 minut). Wyjmij lekko zapieczone ciasto, posmaruj niedużą ilością pomidorowego sosu.
Ułóż przestudzone składniki na placku i piecz całość jeszcze przez ok. 15 minut. Podawaj na gorąco lub na zimno, najlepiej z domowym sosem pomidorowym.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!