Więcej opcji wyszukiwania

Nowoorleańska kanapka z krabem

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.60

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Seria kulinarna:: Minimalista (odc.32)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Przekąski, Owoce morza
Kuchnia świata:: Kuchnia Ameryki Północnej
Ilość osób:: 2

Składniki:

1 30-40 cm chlebek (może być ciabatta lub bagietka)
lub 2 mniejsze bułki
1 jajko
250 ml mleka
ok. 115 g mąki kukurydzianej
ok. 115 g mąki pszennej
½ łyżeczki lub więcej pieprzu Cayenne
sól
neutralny olej
z pestek winogron lub kukurydziany
według potrzeby
2 duże kraby o miękkiej skorupie
oczyszczone

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Rozgrzać piekarnik do 180 stopni C. Przekroić bułki na pół wzdłuż i częściowo usunąć miękki środek. Delikatnie opiec w piekarniku, ok. 10-15 minut. Ubić jaja z mlekiem w misce. Na talerzu wymieszać mąkę kukurydzianą i pszenną, pieprz kajeński i dużą szczyptę soli. Wlać olej na głęboką i wystarczająco dużą patelnię, rozgrzać na średnim ogniu. Kiedy olej będzie gorący (wrzucona szczypta mąki zaskwierczy), smażyć kraby uprzednio zanurzone w mleku z jajkiem i obtoczone w panierce z mąki. Smażyć na średnim ogniu. Kiedy ładnie się zrumienią od spodu (3-5 minut), przekręcić i zrumienić z drugiej strony. Usmażone mięso kraba jest dosyć zwarte. Podawać na opieczonych bułkach, przybrane według uznania.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!