Więcej opcji wyszukiwania

Mule w białym winie

David Gaboriaud

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.70

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

David Gaboriaud

Seria kulinarna:: David w Europie 4 (odc. 5)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Owoce morza, Dania na walentynki
Kuchnia świata:: Kuchnia bałkańska

Składniki:

500 g świeżych muli, oczyszczonych
1 marchewka, pokrojona w drobną kostkę
1 łodyga selera naciowego, cienko pokrojona
3 ząbki czosnku, drobno posiekane
pół cebuli, drobno posiekanej
3 pomidory, pokrojone w kostkę
1 szklanka białego wytrawnego wina
1 pęczek natki pietruszki
liście z selera naciowego
oliwa z oliwek
1 bagietka
sól i pieprz – do smaku

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Na dużej i głębokiej patelni, na 3 łyżkach oliwy podsmaż marchewkę, seler, czosnek oraz cebulę. Po upływie około 3 minut dodaj pomidory i duś do momentu, aż zaczną się rozpadać.
Następnie wlej białe wino i doprowadź całość do wrzenia. Na sam koniec dodaj mule, przykryj patelnię pokrywką i gotuj 3 minuty.
W międzyczasie posiekaj bardzo drobno natkę pietruszki i zerwij kilka liści selera naciowego do dekoracji.
Wstrząśnij energicznie patelnią tak, aby smaki dobrze się wymieszały.
Zdejmij pokrywkę i sprawdź, czy wszystkie mule są otwarte. Zamknięte mule wyrzuć.
Dodaj natkę pietruszki oraz listki selera naciowego.
Podawaj od razu ze świeżą, chrupiącą bagietką.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!