Więcej opcji wyszukiwania

Uramaki - kalifornijskie sushi

Aaron Craze

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 4.10

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Aaron Craze

Seria kulinarna:: Rude Boy w kuchni (odc.1)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania z ryb, Przekąski
Kuchnia świata:: Kuchnia japońska

Składniki:

250 g ryżu do sushi
ugotowanego zgodnie z instrukcją na opakowaniu
300 g gotowanego białego mięsa kraba
1 czerwona chili
bez pestek
drobno posiekana
50 ml majonezu
japońskiego lub zwykłego
1 mango
obrane i pokrojone w słupki
1 czerwona papryka
bez pestek
pokrojona w paski
3 arkusze alg nori
1-2 łyżeczki miodu
100 g wędzonego łososia w cienkich plastrach
100 g surowej polędwicy z tuńczyka w cienkich plastrach

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Wymieszaj w miseczce mięso kraba, chili i tylko tyle majonezu, aby połączyć składniki, a następnie odstaw na bok. Przykryj matę do zwijania sushi folią, żeby ryż nie dostał się między patyczki. Połóż arkusz nori na macie. Lekko zwilżonymi palcami rozłóż jedną trzecią ryżu na arkuszu nori, dociskając. Ryż powinien pokrywać cienką warstwą trzy czwarte arkusza, poza pustym brzegiem u góry. Odwróć nori tak, żeby ryż znalazł się pod spodem, a następnie okręć matę, by nie przykryta ryżem część znalazła się bliżej ciebie. Na odsłoniętym pasku nori rozłóż kilka łyżeczek mieszaniny z mięsem kraba, 2-3 kawałki mango i czerwonej papryki. Nabierz na palec trochę miodu i posmaruj nori tam, gdzie pod spodem zaczyna się ryż (miód spełni rolę kleju). Za pomocą maty ściśle zroluj arkusz nori tak, by masa krabowa została wewnątrz, a ryż na zewnątrz. Rozłóż jedną trzecią plastrów łososia i jedną trzecią plastrów tuńczyka na przemian na niepokrojonej rolce sushi tak, żeby przykrywały ją z jednej strony. Dociśnij plastry ryby bambusową matą, by kawałki ryby dobrze przylgnęły do ryżu. Pokrój rolkę na plastry o grubości 2 cm. Podawaj od razu z sosem sojowym.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!