Więcej opcji wyszukiwania

Pieczona papryka faszerowana kuskusem i wędzoną rybą

Tomasz Jakubiak

Pieczona papryka faszerowana kuskusem i wędzoną rybą

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.50

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Tomasz Jakubiak

Seria kulinarna:: Jakubiak w sezonie 2 (odc. 5)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania z ryb
Kuchnia świata:: Kuchnia polska

Składniki:

4 żółte papryki
200 g kaszy kuskus
1 cebula posiekana w drobną kostkę
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
20 dag ulubionej wędzonej ryby
1 dojrzały pomidor
2 łyżki oliwy
1 starty ząbek czosnku
sok z 1 cytryny
4 jajka przepiórcze
Sos:
puszka pomidorów krojonych
posiekana łyżka bazylii i natki pietruszki oraz tymianku
½ drobno posiekanej cebuli
2 ząbki czosnku
ostra papryczka
2 łyżki oliwy
½ szklanki bulionu
sól
pieprz

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Papryki dokładnie umyj, osusz i wyjmij od góry gniazda z pestkami, natrzyj solą w środku. Kuskus wsyp do miski i zalej wrzątkiem. Dodaj trochę wrzątku do lekkiego podniesienia się kuskusu. Gotową kaszę rozkrusz w palcach i dodaj do niej obranego, posiekanego pomidora, rybę, czosnek, natkę pietruszki i cebulę. Dobrze dopraw sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Nafaszeruj papryki, na każdą rozbij jedno jajko i wstaw do pieczenia w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni na 20 minut. W tym czasie przygotuj sos. W rondlu na oliwie przesmaż cebulę z pomidorami, czosnkiem i ostrą papryczką, po czym dodaj do bulionu i gotuj aż zgęstnieje. Na końcu dopraw ziołami i pieprzem oraz solą. Na talerzu wylej sos, a na niego połóż paprykę.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!