Marieta MareckaTurbo mięsne zrazy
Oceń przepis:
Przygotował:
Tomasz Jakubiak
- Seria kulinarna:
- Jakubiak rozgryza Polskę (odc. 7)
- Rodzaj dania:
- Dania mięsne, Zrazy
- Kuchnia świata:
- Kuchnia polska
Składniki:
- 1 kiełbaska paprykowa typu chorizo
- 250 g karku wołowego
- 600 g wołowiny zrazowej
- sól
- pieprz
- garść mąki
- 1 łodyga selera naciowego
- 2 czerwone cebule
- 2 l bulionu
- liść laurowy
- ziele angielskie
250 g brukselki
- pól kalafiora
- 1 łyżeczka płatków chili
- sok z jednej limonki
- 1 łyżka tahini
- garść kolendry
Kalkulator wag i miar
Kalkulator kulinarny
Przygotowanie:
Karkówkę i chorizo pokroić i zmielić w maszynce do mięsa.
Ze zrazówki wyciąć plastry i rozbić. Doprawić solą i pieprzem. Zawinąć w nie mięsny, mielony farsz. Zasznurować jak roladę.
Cebule i seler pokroić. Zrazy oprószyć mąką i obsmażyć na smalcu. Dodać warzywa, zalać bulionem warzywnym. Dusić na małym ogniu przez 1,5 h.
Kalafior podzielony na różyczki oraz brukselkę wrzucić na 3 minuty do wrzątku. Posolić i doprawić płatkami chili oraz pieprzu. Dodać sos sojowy, sok z limonki i tahini. Wymieszać. Zrazy podawać z ciepłą sałatką.
Dołącz do CANAL+ i oglądaj
jak chcesz i kiedy chcesz!
jak chcesz i kiedy chcesz!
- Sprawdź
- albo
-
TV SAT +Sprawdź
Nie wiesz jaką ofertę wybrać? Sprawdź porównanie!
Jurek Sobieniak
Kuchnia polska
Agnieszka Kręglicka
Jagna Niedzielska
Bartosz Lisek
Dania mięsne
Andrzej Polan
Maryla Musidłowska
Agata Jędraszczak
Piotr Przykaza
Zobacz również...
Kinga Paruzel
Si King
OGLĄDAJ CANAL+ KUCHNIA W