Więcej opcji wyszukiwania

Puszysty omlet z cukinią, szczypiorkiem i masłem

Martyna Chomacka

Puszysty omlet z cukinią, szczypiorkiem i masłem

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.50

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Martyna Chomacka

Seria kulinarna:: Dzień dobry, śniadanie (odc. 3)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Przekąski, Śniadania
Kuchnia świata:: Kuchnia polska

Składniki:

2-3 jajka
⅓ cukinii
świeży szczypiorek
świeżo młotkowany pieprz
szczypta czosnku granulowanego
łyżeczka masła
odrobina oliwy do usmażenia cukinii
łyżka serka śmietankowego lub kawałek miękkiego sera koziego
sól

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Cukinię kroimy w plasterki i układamy na bardzo rozgrzanej patelni z 2 łyżkami oliwy. Doprawiamy solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym. Smażymy z obu stron, aż brzegi cukinii zrobią się złote i chrupiące.

Gotową cukinię ściągamy na ręcznik papierowy.

Jajka wbijamy do miseczki. Doprawiamy solą i pieprzem i mieszamy (nie ubijamy). Patelnię rozgrzewamy z masłem i wlewamy masę jajeczną. Jajka rozprowadzamy równo i czekamy 3-4 sekundy, aż zaczną się ścinać i wtedy szpatułką próbujemy je zebrać, aby utworzyły się długie farfocle (górną część omletu rozprowadzamy po pustych miejscach).

Kiedy jeszcze widać płynne fragmenty masy jajecznej, na środku układamy plastry cukinii i smarujemy je serkiem. Omlet zawijamy i szybko przekładamy na talerz, aby jajka nie były suche i przeciągnięte.

Gotowy omlet smarujemy masłem i posypujemy posiekanym szczypiorkiem.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!