Więcej opcji wyszukiwania

Angielskie śniadanie

Martyna Chomacka

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.10

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Martyna Chomacka

Seria kulinarna:: Dzień dobry, śniadanie 2 (odc. 5)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Śniadania
Kuchnia świata:: Kuchnia brytyjska

Składniki:

2 kiełbaski śniadaniowe
2 jajka
½ puszki białej fasoli
1 mięsisty pomidor
1 pieczarka portobello
2 łyżki koncentratu pomidorowego
ząbek czosnku
kilka chlustów sosu Worcestershire
łyżka masła
łyżka octu sherry
łyżeczka syropu klonowego lub miodu
szczypta kuminu
sól
pieprz

Do podania:

kilka gałązek świeżego tymianku
liście musztardowca
kromka ulubionego chleba
odrobina twardego, dojrzewającego sera

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy i wrzucamy na nią posiekany czosnek i szczyptę kuminu (ten pięknie tu zagra i uzupełni smak całego dania). Po 2 minutach dodajemy koncentrat pomidorowy i miód. Składniki przesmażamy przez chwilę. Następnie dorzucamy odcedzoną fasolkę, pół pomidora pokrojonego w kostkę, ocet sherry, sól i pieprz, całość przykrywamy i dusimy przez kilka minut na małym ogniu. Jeśli sos jest zbyt gęsty, na końcu dodajemy odrobinę wody.

Rozgrzewamy patelnię grillową i smarujemy odrobiną masła. Układamy na niej kiełbaski, obok drugą połowę pomidora oraz dużą pieczarkę portobello główką do dołu. Posypujemy je solą morską i odrobiną świeżo mielonego pieprzu. Smażymy z obu stron. Patelnia musi być mocno nagrzana, aby warzywa oraz kiełbaski nabrały ciemnych śladów, a nie zaczęły się dusić. Pod koniec grillowania pieczarkę oraz kiełbaski skrapiamy odrobiną sosu Worcestershire

Na małej patelni obok rozgrzewamy odrobinę masła i smażymy dwa jajka. Doprawiamy je solą i pieprzem. Ściągamy je z patelni, gdy białka są ścięte, a żółtka kremowe.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!