Więcej opcji wyszukiwania

Pieczona wieprzowina z miodem i przyprawami

Laura Calder

Pieczona wieprzowina z miodem i przyprawami

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.50

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Laura Calder

Seria kulinarna:: Kuchnia francuska po prostu (odc.15)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania mięsne, Potrawy wielkanocne
Kuchnia świata:: Kuchnia francuska
Ilość osób:: 8

Składniki:

1,5 kg wieprzowiny z kością
sól i pieprz
1 łyżka oliwy
3 – 4 łyżki świeżego
posiekanego rozmarynu
2 łyżki quatre-épices (mieszanka cynamonu
pieprzu
gałki muszkatołowej i goździków)
75 ml miodu
podgrzanego lub płynnego
125 ml wody lub cydru

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Mięso powinno mieć temperaturę pokojową. Podgrzej piekarnik do 200°C. Dopraw wieprzowinę solą i pieprzem. Posmaruj oliwą. Wymieszaj rozmaryn z pozostałymi przyprawami i dobrze obtocz w nich mięso. Ułóż je w brytfannie, warstwą tłuszczu do góry. Polej miodem. Wlej także 60 ml wody na dno brytfanny i wstaw mięso do piekarnika. Piecz wieprzowinę 20 minut, a potem zmień temperaturę piekarnika na 180°C. Piecz jeszcze 40 minut. W trakcie pieczenia możesz dolać jeszcze 60 ml wody.
Wyjmij mięso z piekarnika i pokrój je w plastry. Postaraj się, żeby nie ostygło. Ułóż wieprzowinę na półmisku. W razie potrzeby – dopraw. Polej sokami z brytfanny.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!