Więcej opcji wyszukiwania

Jednogarnkowe danie z sardynkami i anchovies

Bartosz Lisek

Jednogarnkowe danie z sardynkami i anchovies

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.90

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Bartosz Lisek

Seria kulinarna:: Nie bój ryby! (odc. 2)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania z ryb
Kuchnia świata:: Kuchnia międzynarodowa

Składniki:

1 puszka sardynek
1 puszka/słoiczek anchovies
5 ząbków czosnku
1 opakowanie mrożonej fasolki szparagowej
4 ziemniaki o niskiej zawartości skrobi (sałatkowe)
20 szt. pomidorków koktajlowych
natka pietruszki
½ kostki masła
sok z połówki cytryny
1 łyżka cukru
½ szklanki białego półwytrawnego wina
sól i pieprz do smaku

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Ugotuj fasolkę szparagową w wodzie z dodatkiem soku z połówki cytryny, aby nie straciła koloru, łyżką cukru dla uzyskania chrupkości, odrobiną soli dla smaku. Po wrzuceniu fasoli do wody z dodatkami przykryj garnek pokrywką, jak woda się zagotuje, zdejmij pokrywkę, sprawdź czy fasolka jest chrupka, jeśli tak, przełóż ją szybko do miski z zimną wodą. Kiedy fasolka opadnie na dno można ją odcedzić.

Ugotuj ziemniaki w mundurkach, następnie pokrój je w kostkę.

Posiekaj czosnek, następnie oprósz go solą i wymieszaj, posiekaj natkę, przekrój na pół podłużne pomidorki koktajlowe.

Wylej zalewę z anchovies, następnie pokrój je na małe kosteczki.

Przygotuj sardynki. Otwórz puszkę, oddziel kręgosłup od mięsa, wylej olej, porozrywaj je z grubsza na mniejsze cząstki.

W garnku roztop masło, wrzuć sardynki, anchovies i czosnek. Gdy zrobi się z nich pasta, dodaj ugotowaną fasolkę, wymieszaj. Dodaj pomidorki koktajlowe, chwilę smaż, aż pomidorki się rozpadną. Dodaj ziemniaki ugotowane w mundurkach oraz posiekaną natkę pietruszki. Wymieszaj, spróbuj, dodaj sól i pieprz do smaku. Podaj na talerzu skrapiając danie sokiem z cytryny. Smacznego!

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!