Tomasz JakubiakChleb gryczany na ryżowym zakwasie
Oceń przepis:
Przygotował:
Jola Słoma
- Seria kulinarna:
- ATELIER SMAKU bez glutenu (odc.1)
- Trudność:
- łatwe
- Rodzaj dania:
- Dania wegetariańskie, Pieczywo
- Kuchnia świata:
- Kuchnia międzynarodowa
Składniki:
Zakwas:
- 10 dag mąki ryżowej
- 1 łyżeczka cukru brązowego
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 150 ml wody mineralnej gazowanej
Ciasto:
- 50 dag mąki gryczanej
- 1/2 łyżki soli
- 400 ml wody
- zakwas
- olej do smarowania formy
Kalkulator wag i miar
Kalkulator kulinarny
Przygotowanie:
Mieszamy ze sobą składniki na zakwas i odstawiamy w ciepłe miejsce na 3-4 dni pod przykryciem aż skwaśnieje. Mieszamy mąkę gryczaną z solą i wodą. Dodajemy zakwas, jeszcze raz dobrze mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce najlepiej na noc by dobrze skwaśniał. Wkładamy ciasto do foremki wysmarowanej olejem. Wkładamy do piekarnika nastawionego na 200 stopni C i pieczemy ok 1 godziny.
Dołącz do CANAL+ i oglądaj
jak chcesz i kiedy chcesz!
jak chcesz i kiedy chcesz!
- Sprawdź
- albo
-
TV SAT +Sprawdź
Nie wiesz jaką ofertę wybrać? Sprawdź porównanie!
Piotr Kucharski
Piotr Przykaza
Marieta Marecka
Katarzyna Bosacka
Jacek Sikora
Malka Kafka
Bartosz Lisek
Andrzej PolanDania wegetariańskie
Agnieszka Kręglicka
Jagna Niedzielska
Ainsley Harriott
Iwona Zasuwa 
Bill Granger
Katia Roman-Trzaska
Anna Olson
OGLĄDAJ CANAL+ KUCHNIA W