Więcej opcji wyszukiwania

Zapiekany makaron z sosem z trzech serów

Anna Olson

Zapiekany makaron z sosem z trzech serów

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.90

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Anna Olson

Seria kulinarna:: Anna Olson: Sezon na świeżość (odc.17)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania wegetariańskie, Makarony, kluski, Zapiekanki
Kuchnia świata:: Kuchnia Ameryki Północnej
Ilość osób:: 8

Składniki:

450 g drobnego makaronu
120 g niesolonego masła
½ szklanki mąki pszennej
4 szklanki mleka 2%
1/8 łyżeczki drobno utartej gałki muszkatołowej
240 g śmietankowego twarogu
1½ szklanki tartego cheddara
1 szklanka tartego gruyere’a
½ szklanki bułki tartej

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

W dużym garnku, w osolonej wodzie, ugotuj makaron. Odlej, przepłucz zimną wodą i odstaw.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C. W dużym garnku roztop na średnim ogniu masło i dodaj mąkę. Mieszaj intensywnie drewnianą łyżką, aż zasmażka zacznie pachnieć orzechowo, ale się nie zrumieni (ok. 5 min). Zmień łyżkę na trzepaczkę i stale mieszając powoli dolej mleko i doprowadź mieszaninę do wrzenia. Jeśli pojawią się grudki, przecedź płyn i ponownie zagotuj. Dodaj gałkę muszkatołową i wymieszaj mleczny krem z tartymi serami, podgrzewając i mieszając, aż ser się stopi. Wsyp makaron do garnka z sosem, wymieszaj i przełóż do żaroodpornego naczynia. Oprósz makaron bułką tartą i zapiekaj przez 25 – 30 min. Odstaw na 10 min, żeby makaron przestygł przed podaniem.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!