Więcej opcji wyszukiwania

Szybka zupa rybna z warzywami, anyżem i razowymi grzankami

Andrzej Polan

Szybka zupa rybna z warzywami, anyżem i razowymi grzankami

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 4.00

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Andrzej Polan

Seria kulinarna:: Polska ze smakiem (odc. 6)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Zupy
Kuchnia świata:: Kuchnia polska

Składniki:

2 pęczki młodej włoszczyzny
2 ziemniaki
papryka chilli
garść różyczek kalafiora
cebula
400 ml wody
100 ml śmietany 36%
anyż
pieprz
sól
skórka z cytryny
200 g filetów z dorsza
pęczek koperku
olej Kujawski z pomidorami, bazylią i czosnkiem
olej Kujawski 3 ziarna

Grzanki:
3 kromki żytniego pieczywa
3 łyżki masła
3 ząbki czosnku

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Z pęczka młodej włoszczyzny przygotuj bulion. Warzywa zalej zimną wodą i gotuj przez 30 minut. Dopraw solą i pieprzem. Pozostałe warzywa pokrój w grubsze paski i przesmaż na oleju Kujawskim 3 ziarna. Warzywa zalej bulionem i gotuj kilka minut. Dodaj różyczki kalafiora, śmietanę, anyż i pozostałe przyprawy. Pamiętaj, aby smak był bardzo zdecydowany, wręcz ostry. Na koniec dodaj rybę pokrojoną w grubszą kostkę i sporą ilość posiekanego koperku. Po 4-5 minutach możesz podawać zupę. Idealnym dodatkiem będą chrupiące razowe grzanki. Na masło wrzuć ząbki czosnku i przesmaż kromki razowego pieczywa. Obsmażone kromki pokrój na mniejsze kawałki. Zupę podawaj z razowymi grzankami i kroplami oleju Kujawskiego z pomidorami, bazylią i czosnkiem. Smacznego.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!