Więcej opcji wyszukiwania

Pasztet grzybowy

Marta Dymek

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.70

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Marta Dymek

Seria kulinarna:: Zielona rewolucja Marty Dymek (odc. 10)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania wegańskie, Pasztety i terriny, Wegańska wigilia i Boże Narodzenie, Dania z grzybów

Składniki:

(na małą keksówkę)
1 szklanka suchej brązowej soczewicy
1/2 szklanki suchej kaszy jaglanej
10 suszonych borowików
2 cebule
2 liście laurowe
2 ziarna ziela angielskiego
olej roślinny
1/2 szklanki zmielonych orzechów włoskich
1/2 szklanki oleju roślinnego
2 - 3 łyżki sosu sojowego
3/4 łyżeczki majeranku
1/4 łyżeczki cząbru
2-3 goździki
szczypta gałki muszkatołowej
sól i czarny pieprz

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Kaszę jaglaną zalać szklanką wody, dodać suszone grzyby oraz szczyptę soli i gotować pod przykryciem przez 15 - 20 minut. W drugim garnku ugotować soczewicę. Cebulę pokroić w kostkę, na patelni rozgrzać olej i dodać cebulę razem z liściem laurowym zielem angielskim oraz goździkami. Smażyć na niedużym ogniu do czasu, aż cebula się zeszkli, wtedy wyjąć przyprawy i wyrzucić.

Cebulę dodać do ugotowanej soczewicy razem z kaszą jaglaną, olejem, sosem sojowym, szczyptą soli i resztą przypraw. Zmiksować przy pomocy ręcznego blendera na gładką masę, spróbować i doprawić do smaku większą ilością soli, jeśli jest taka potrzeba. Piekarnik rozgrzać do 200 stopni. Masę przełożyć do foremki, wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównać i piec przez 40 - 45 minut. Następnie wystudzić przez całą noc w foremce, rano wyjąć pasztet z formy i podawać.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!